Nuestra historia

Todo empezó porque alguien preguntó.

No hubo plan de negocio. Hubo una cocina en Barranquilla, una olla y la terquedad de querer que la comida de la casa supiera distinta. La primera miel no nació para venderse: nació para la mesa de uno.

Después llegaron los amigos. Se sentaban a comer y, tarde o temprano, hacían siempre la misma pregunta: ¿de dónde sacaste esta miel? Al principio era un cumplido. Después dejaron de preguntar y empezaron a pedir: déjame un frasco, hazme dos, mi mamá quiere probarla.

Un día dejamos de regalarla. No porque hiciera falta el dinero, sino porque ya éramos demasiados en la lista y esa lista era, sin que nos diéramos cuenta, la primera prueba de que esto tenía sentido.

La ciudad respondió mejor de lo que esperábamos. Un frasco llevaba a otro, una mesa a otra mesa, y de esa primera tanda hecha a mano llegamos a lo que somos hoy: tres mieles, una comunidad y restaurantes que las ponen en carta.

Lo esencial no cambió. La misma receta. El mismo cuidado en cada lote. La misma cocina de origen. Crecimos en cantidad, nunca en atajos.

«Savor every. Last. Bite.» no es un eslogan que compramos. Es lo que pasaba en esa mesa, antes de que existiera la marca.