Recetario Ember
Desde una arepa de huevo a las seis de la mañana hasta un Old Fashioned a las once de la noche. Todas probadas, todas con la miel que les queda mejor.
25 min · 4 porciones
Lleva: Masa de maíz amarillo, 4 huevos, aceite para freír, sal, Miel Picante.
Arma las arepas, fríelas a fuego medio hasta que inflen, ábrelas, echa el huevo, séllalas y termina de freír. Al servir, un hilo de Picante sobre la arepa caliente. El contraste de la miel con la masa salada es el plato que nadie espera.
15 min · 2 porciones
Lleva: 4 rebanadas de pan brioche, 2 huevos, 120 ml de leche, canela, mantequilla, Miel Trufada.
Bate huevo, leche y canela. Remoja el pan, dóralo en mantequilla y sirve con la Trufada encima mientras está caliente.
30 min · 6 porciones
Lleva: Pan de bono recién horneado, Miel Picante.
Sirve el pan tibio, ábrelo y échale la miel adentro. El queso derretido y el chile funcionan igual que el hot honey con pizza.
10 min · 2 porciones
Lleva: 4 huevos, 1 tomate, 1/2 cebolla larga, sal, Miel Picante.
Haz los pericos como siempre y termina con un hilo de miel al servir. Suena raro hasta que lo pruebas.
20 min · 4 porciones
Lleva: Mezcla para waffles, mantequilla con sal, Miel Picante.
Waffle caliente, mantequilla encima para que se derrita, y la miel al final. Reemplaza el sirope.
5 min · 2 porciones
Lleva: Yogur griego, granola, nueces, Miel Trufada.
Capa de yogur, granola encima, y la miel trufada al final. Desayuno de hotel en tu casa.
15 min · 4 porciones
Lleva: Arepas de queso, Miel Trufada.
Asa las arepas hasta que el queso burbujee y sirve con la miel por encima.
10 min · 6 porciones
Lleva: Parmesano, queso costeño, queso azul, brie, nueces, uvas, galletas, Miel Trufada.
Monta la tabla y pon el frasco abierto con una cuchara al lado. Deja que cada quien se sirva: la miel se vuelve el centro de la mesa.
40 min · 4 porciones
Lleva: 1 kg de alitas, sal, pimienta, ajo en polvo, Miel Picante.
Hornea las alitas a 200 °C por 35 min hasta que estén crocantes. Sácalas, báñalas en Picante y devuélvelas 3 minutos para que glasee. Es la receta que más convierte gente.
12 min · 4 porciones
Lleva: 400 g de queso costeño en rebanadas gruesas, Miel Picante.
Asa el queso en sartén caliente hasta que dore por los dos lados y sirve con la miel encima. Dulce, salado y picante en un solo bocado.
25 min · 6 porciones
Lleva: 16 dátiles sin pepa, 8 tiras de tocineta, queso crema, Miel Picante.
Rellena cada dátil con queso crema, envuélvelo en media tira de tocineta y hornea 18 min a 200 °C. Baña con Picante al salir.
25 min · 4 porciones
Lleva: Papas, aceite, sal gruesa, parmesano rallado, Trufada Picante.
Fríe las papas, sal al salir, parmesano encima y un chorro de Trufada Picante. Cambia completamente una papa frita normal.
15 min + frío · 8 porciones
Lleva: 400 g de queso crema, nueces picadas, Miel Picante, galletas saladas.
Forma una bola con el queso, cúbrela de nueces, refrigera 1 hora y báñala con Picante antes de servir.
30 min · 4 porciones
Lleva: 4 plátanos verdes, aceite, hogao, Miel Picante.
Patacón recién hecho, hogao encima y el hilo de miel al final.
50 min · 4 porciones
Lleva: 800 g de panceta, sal, Miel Picante.
Hornea el chicharrón hasta que esté crocante y pincela con Picante en los últimos 5 minutos.
10 min + reposo · 6 porciones
Lleva: 300 g de aceitunas, aceite de oliva, romero, cáscara de limón, Miel Trufada.
Mezcla todo y deja reposar 2 horas antes de servir.
20 min · 2 porciones
Lleva: Masa, salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, Trufada Picante.
Hornea la pizza como siempre y échale la miel en zigzag apenas sale del horno, con la masa todavía humeando. Esta es la receta que creó la categoría del hot honey en el mundo.
20 min · 2 porciones
Lleva: Masa, mozzarella, gorgonzola, parmesano, provolone, Miel Trufada.
La trufa sobre el queso azul es la combinación más elegante que vas a probar.
45 min · 4 porciones
Lleva: 4 pechugas, suero, harina, paprika, cayena, aceite, Miel Picante, pan brioche, pepinillos.
Marina el pollo en suero 2 horas, apana, fríe y báñalo en Picante apenas sale del aceite. Arma el sándwich con pepinillos.
35 min · 4 porciones
Lleva: 300 g de arroz arborio, hongos portobello, caldo, vino blanco, parmesano, mantequilla, Miel Trufada.
Haz el risotto normal y termina con la miel trufada fuera del fuego, para que no se pierda el aroma.
25 min · 4 porciones
Lleva: 4 lomos de salmón, soya, jengibre, ajo, Trufada Picante.
Mezcla soya, jengibre, ajo y miel. Pincela el salmón y hornea 15 min a 200 °C, pincelando otra vez a mitad de cocción.
3 h · 4 porciones
Lleva: 1,5 kg de costilla de cerdo, sal, pimienta, paprika, salsa BBQ, Miel Picante.
Hornea tapado a 150 °C por 2,5 h. Mezcla la BBQ con la miel, pincela y termina 20 min destapado.
30 min · 4 porciones
Lleva: 600 g de lomo de cerdo en cubos, soya, vinagre de arroz, pimentón, cebolla, Miel Picante.
Sella el cerdo, agrega las verduras y termina con la salsa de soya, vinagre y miel hasta que espese.
20 min · 2 porciones
Lleva: 200 g de spaghetti, pecorino, pimienta negra, Miel Trufada.
Haz la cacio e pepe clásica y sirve con unas gotas de Trufada. La miel amarra la pimienta con el queso.
25 min · 4 porciones
Lleva: 600 g de carne molida, queso azul, cebolla caramelizada, pan de papa, rúgula, Miel Picante.
Arma la hamburguesa y échale la miel sobre el queso derretido antes de cerrar.
40 min · 4 porciones
Lleva: 600 g de cerdo desmechado, tortillas de maíz, cebolla morada, cilantro, limón, Miel Picante.
Arma los tacos y termina con el hilo de miel y limón al servir.
40 min · 4 porciones
Lleva: 4 pechugas, espinaca, queso crema, tocineta, Miel Trufada.
Rellena, sella y hornea 25 min. Baña con Trufada al servir.
15 min · 4 porciones
Lleva: 500 g de camarones, 6 dientes de ajo, aceite de oliva, perejil, Trufada Picante.
Saltea los camarones con ajo y termina con un chorro de miel fuera del fuego.
15 min · 4 porciones
Lleva: Butifarras, limón, Miel Picante.
Calienta las butifarras, sírvelas con limón y la miel al lado para mojar. Se vuelve otra cosa.
45 min · 6 porciones
Lleva: Yuca, carne molida o queso, aceite, Miel Picante.
Sirve las carimañolas recién fritas con la miel como dip, en vez del suero.
15 min · 4 porciones
Lleva: Bollo de yuca, queso costeño, Miel Trufada.
Bollo caliente, queso encima y el hilo de trufada.
2 h 30 min · 6 porciones
Lleva: 1 kg de posta, panela, cebolla, ajo, laurel, Miel Picante.
Haz la posta como la receta clásica y cambia parte de la panela por Miel Picante: le da calor sin tapar el dulce.
50 min · 6 porciones
Lleva: Masa de maíz, carne y papa, aceite, Miel Picante.
Sirve con la miel al lado en vez del ají. Funciona igual de bien.
5 min · 4 porciones
Lleva: Suero costeño, Miel Trufada.
Mezcla una cucharada de miel trufada en el suero y úsalo sobre patacón o yuca.
2 min · 2 porciones
Lleva: Helado de vainilla de buena calidad, Miel Picante, sal en escamas.
Bola de helado, chorro de miel encima y tres escamas de sal. Frío, dulce y caliente al mismo tiempo. Es la receta de entrada más fácil para alguien que nunca ha probado miel picante.
10 min (sobre cheesecake listo) · 8 porciones
Lleva: Cheesecake, Miel Trufada, nueces tostadas.
Un hilo de trufada y nueces encima antes de servir.
5 min · 4 porciones
Lleva: Brownie tibio, helado, Miel Picante.
El chocolate con chile es una combinación de siglos. Aquí sale en 5 minutos.
10 min · 4 porciones
Lleva: 500 g de fresas, crema de leche, Miel Trufada.
Reemplaza el azúcar por la miel trufada.
20 min + frío · 6 porciones
Lleva: Crema de leche, gelatina, vainilla, Miel Trufada.
Haz la panna cotta y usa la miel como espejo al servir.
30 min · 4 porciones
Lleva: Masa de churros, aceite, azúcar y canela, Miel Picante.
Sirve la miel como dip al lado del chocolate.
5 min · 1 porciones
Lleva: 60 ml de bourbon, 1 cucharadita de Miel Picante, 2 golpes de amargo de angostura, hielo, cáscara de naranja.
Disuelve la miel con el amargo, agrega el bourbon, hielo grande y remueve 20 segundos. Expresa la cáscara de naranja encima. Reemplaza el jarabe simple y cambia el trago por completo.
5 min · 1 porciones
Lleva: 60 ml de whisky, 25 ml de limón, 15 ml de Miel Picante disuelta en agua tibia, 1 clara de huevo.
Agita en seco, agrega hielo y vuelve a agitar.
5 min · 1 porciones
Lleva: 50 ml de tequila, 25 ml de limón, 15 ml de Miel Picante, sal en el borde.
Agita con hielo y sirve.
7 min · 1 porciones
Lleva: 60 ml de whisky escocés, 20 ml de limón, 15 ml de Miel Picante, jengibre fresco, 10 ml de whisky ahumado.
Machaca el jengibre con la miel, agita con el whisky y el limón, y flota el ahumado encima.
5 min · 1 porciones
Lleva: 50 ml de ron blanco, hierbabuena, limón, soda, 15 ml de Miel Picante.
Macera la hierbabuena con la miel, agrega ron, limón, hielo y soda.
5 min · 1 porciones
Lleva: 50 ml de tequila, 15 ml de Miel Picante, jugo de toronja, soda, sal.
Mezcla todo sobre hielo y termina con soda.